Inilah camilan enak dari Purwakarta. Simping kaum merupakan sejenis makanan yang bentuknya bulat pipih dan kress jika dimakan. Cara membuatnya adalah dengan mencampurkan tapioka dengan tepung terigu yang selanjutnya dicetak menggunakan alat khusus. Wilayah Kaum adalah pusat dari jajanan tersebut.
Salah satu toko yang menjual simping kaum enak di Purwakarta adalah simping kaum Jalan Mr. Dr. Kusuma Atmaja No.34 dengan label nama simping kaum “Ananda” (Hj. Enen Komariah) yang tersedia dalam beragam varian rasa mulai dari keju, pandan, nangka, udang, kencur, susu, pisang, pedas, dan bawang. Untuk harga sebungkus kecil sampai besar dipatok dengan harga Rp 3.500,- sampai dengan Rp 7.500,-.
Selain jajanan simping kaum, toko tersebut juga menyediakan camilan berupa gapit. Dengan adonan yang sama dengan simping kaum, hanya saja ditambah gula merah (gapit rasa wijen dan jahe), kue semprong jahe, dan lain sebagainya. Toko ini buka mulai pukul 08.00 sampai dengan pukul 20.00.
KULINERKITA 